土豆蒸雞肉,鮮嫩夠味還營養的家常菜
這個菜譜在我收藏夾裡好久了,講真,它看起來,多少有些“黑暗”。
我也看了很多評論,無外乎就是雞肉腥味重,不辣不好吃,土豆沒味道……
于是我專門給雞肉去腥,又解決了土豆入味難的問題,然後用香辛料整體給它提個味。
終于還是做到了色香味俱全,且營養健康了,感興趣的朋友快來試一試吧!
(調整方案在最後哦~)
參與活動:
#本周熱榜來襲!#
土豆蒸雞肉的做法
土豆蒸雞肉的烹饪技巧
這道菜的調整方案:去腥+提味
●解決雞肉腥味:單獨腌制,一定加料酒+蔥姜,15分鐘就好了。
●解決土豆沒味:切小塊先蒸一下,取出腌制,再蒸熟就好了,同時還能縮短雞肉蒸制時間,保持鮮嫩口感。
●解決整體香味:用複合香辛料調味汁,去腥增香,同時加點水澱粉,增加吸附力。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜!
創建時間:16分鐘前
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